Au sein d'un restaurant traditionnel vous assurez principalement la tenue du poste froid :
- Assemblage des entrées
- Assemblage des pizzas
- Plonge
- Entretien du matériel de cuisine
Vous êtes en poste le mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir et samedi soir 19 h 22 h 30.
Pas de coupures.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
