Préparez-vous à découvrir un établissement incontournable de la Cité des Papes !
L'Avignon Grand Hôtel - situé au pied des remparts du XIVe siècle à proximité du Palais des Papes et du Pont Saint-Bénézet, est un lieu de vie unique qui mêle histoire et élégance contemporaine.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie en extra pour rejoindre notre brigade et relever de nouveaux défis gastronomiques.
Vous serez le maestro de votre partie, orchestrant la préparation des plats avec rigueur et créativité.
Vos principales responsabilités incluent :
- La préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'hôtel
- L'adaptation rapide aux différents services (entrée, plat, dessert) selon les besoins
- L'élaboration de suggestions du jour en collaboration avec le Responsable
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil :
* Diplômé(e) d'une école hôtelière ou titulaire d'une formation en cuisine.
* Expérience d'un an minimum en cuisine, idéalement dans un établissement similaire.
* Passionné(e) par la cuisine, créatif(ve), et attentif(ve) aux détails.
* Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive.
Rejoignez-nous et faites pétiller vos talents en cuisine !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
