Nous recherchons pour notre client des Chefs de Partie (F/H) pour démarrer dès que possible.
Votre mission est essentielle pour assister l'équipe en cuisine et contribuer au bon déroulement du service.
Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée.
Avantages de la mission :
- Acomptes dès le 1er jour travaillé
- Une épargne rémunérée à 10 %
- Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET
Directement rattaché au second ou au chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes :
- Participer à la préparation des ingrédients nécessaires aux plats
- Réaliser des tâches simples de cuisine (épluchage, découpe, assemblage, dressage)
- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement pendant le service
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nous recherchons des profils :
- Vous êtes motivé, réactif et aimez le travail en équipe
- Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur
- Vous savez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
- Une première expérience en restauration est appréciée, mais pas obligatoire
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
