La Bastide d'Aspremont recrute un/e Commis/e de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous :
* aiderez à la mise en place et à la préparation des plats conformément aux normes HACCP
* participerez au dressage des assiettes
* aiderez au nettoyage de la cuisine
Profil :
* motivation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe sont demandés
TRAVAIL MERCREDI et JEUDI DE 09H00 à 15H00 et VENDREDI ET SAMEDI 09H00 à 15H00 - 17H00 à 23H00 et DIMANCHE 9H00 à 15H00
2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS : LUNDI ET MARDI
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
