Vos missions :
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions de travail :
Au Baiana, nous misons sur une vraie qualité de vie, rare en restauration.
Tout cela dans une ambiance festive, conviviale, dans un lieu où l'on vient autant pour bien manger que pour faire la fête.
Contrat en CDD extra un mois renouvelable les vendredis, samedis et dimanche soirs (entre 20 et 25h)
Vos horaires sont de 19h à 3h du matin.
Salaire à convenir selon profil
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
