Nous recherchons un Commis Sushi / Sushiman (H/F) motivé et sérieux pour rejoindre notre équipe.
Temps de travail :
30 heures par semaine (pouvant évoluer par la suite)
Vos missions :
* Préparer le riz à sushi.
* Préparer et réaliser les makis, California, rolls et autres spécialités de notre carte.
* Préparer les brochettes yakitori.
* Effectuer la mise en place des ingrédients.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Profil recherché :
* Vous savez préparer des makis, California, rolls et autres spécialités sushi.
* Vous êtes rapide, rigoureux(se) et organisé(e).
* Vous appréciez le travail en équipe.
* Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et avez le sens du détail.
Nous proposons :
* Un environnement de travail agréable et dynamique.
* Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
