Missions principales :
Préparation et nettoyage des légumes et des viandes
Assistance à la préparation des plats selon les recettes de l'établissement
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage et rangement des espaces de travail et du matériel de cuisine
Collaboration avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide
Profil recherché :
Débutants acceptés, formation sur place assurée
Dynamisme, rigueur et ponctualité
Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions
Intérêt pour la cuisine thaïlandaise et envie d'apprendre
Qualités requises :
Sens de l'organisation et respect des consignes
Polyvalence et adaptabilité
Bonne hygiène personnelle
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
