O'Feu d'Bois est un restaurant accueillant situé à Cherré, dans la Sarthe depuis 2010. Renommé pour sa cuisine savoureuse et son ambiance chaleureuse.
Dotés de fours en pierre monumentaux, nous proposons bons nombre de produits cuits au feu de bois : pizzas, gratins etc.. mais également des viandes sélectionnées avec soin, des hamburgers généreux, des salades gourmandes entre autres.
Nos plats sont bons et correspondent strictement à nos fiches techniques : c'est ce que les clients veulent. Nous recherchons un Cuisinier h/f passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.
Responsabilités
Réaliser les mises en place de la cuisine en autonomie
Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
Élaborer des préparations culinaires variées en respectant les délais impartis
Assurer le service en restauration en veillant à la présentation des plats
Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine et des équipement
Compétences
Expérience préalable en restauration, idéalement dans un poste similaire
Maîtrise des techniques de préparation des aliments et de cuisson
Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Capacité à travailler à un rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau de qualité
Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe
Débutant ou jeune diplômé de la restauration seront les bienvenues- formation rémunérée en interne au besoin.
Planning établi selon vos disponibilités. A voir en entretien.
Si vous êtes motivé(e) par le monde culinaire, le service client et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
