« Le Champ Commun » est une société coopérative d'intérêt collectif (SAS- SCIC), créée en décembre 2009 recherche un cuisinier h/f.
MISSIONS :
- Assurer et réaliser l'offre de restauration en concertation et en équipe avec les 2 autres cuisinier.ères : 1 formule carnée (entrée + plat + dessert) et 1 formule végétarienne (entrée + plat + dessert) à base de produits bio et locaux (entre 10 et 50 couverts).
- Réalisation de la restauration du vendredi et samedi soir burgers maison ou repas à thème selon les évènements liés à la programmation culturelle (entre 20 et 100 couverts).
- Entretien de la cuisine et suivi des règles HACCP.
- Valorisation des produits bio de l'épicerie.
- Réalisation de l'offre de restauration en lien avec les accueils spécifiques liés à l'auberge et la salle d'activités, avec ou sans service.
- Participation aux réunions hebdomadaire et mensuelle de l'équipe Restaurant, Auberge, Bar.
PROFIL RECHERCHE :
Sur l'ensemble de ces missions, la/le salariéE devra faire preuve de :
- Rigueur
- Organisation
- Autonomie
- Adaptabilité
- Résistance au stress
- Capacité à travailler en équipe
DIPLOME ET COMPETENCES REQUISES :
- Débutant acceptée, expérience et diplôme bienvenue.
- Maîtrise de la méthode HACCP et de la réglementation en restauration commerciale.
CONTRAT :
CDI - 27h/semaine annualisé, restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et vendredi et samedi soir. Le travail des cuisiniers se réparti du lundi au samedi. La rotation du planning permet des weekend libres réguliers (samedi/dimanche). Sauf exception, il n'y a pas de travail en coupure.
Rémunération : 1532.63€ brut + remise 15 % à l'épicerie et de 30 % au restaurant.
CONDITIONS D'EMBAUCHE :
Date limite pour la réception des candidatures : 20 septembre 2026
Date d'embauche : le 28 septembre 2026
Lieu de travail : Augan (56)
CV ET LETTRE DE MOTIVATION A ENVOYER A : (préciser « offre cuisinier ») estaminet@lechampcommun.fr
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
