Le Foyer de Vie/ F.A.M « Le Partage » recherche Un Cuisinier (H/F) Du 28 août au 7 Septembre 2026 (dont 2 jours de doublure Et du 19 au 25 Octobre 2026
Le cuisinier est associé de l'élaboration des menus, il réalise les plats, équilibrés et adaptés aux besoins des personnes accueillies (25 convives * 2 repas). Il est garant de l'hygiène de la cuisine dans le respect des normes en vigueur. Il élabore les plats en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement, de la saison et des besoins des résidents.
Il prend part à l'organisation de la cuisine en binôme sous la responsabilité du responsable d'établissement. Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire.
Compétences requises :
- Intérêt pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap mental.
- Faire preuve de créativité
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles d'hygiène.
- Travailler en autonomie
- Transmettre son savoir faire
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve d'efficacité dans l'organisation
Conditions :
- Diplôme de Cuisine ou expérience significative exigé.
- Rémunération selon CCN66.
- Poste en CDD à temps partiel ,0.97 %,
- Travail en horaire 8-15h ou 8-17h, 1 week-end/ 2 et jours fériés.
Envoyez votre CV et lettre de motivation au responsable d'établissement : responsable.lepartage@gmail.com
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
