Vous aimez le vrai goût des bonnes choses ? Vous cherchez une équipe soudée et un cadre de travail authentique et agréable ? Rejoignez nous !
Ici, l'ambiance est conviviale : nous cherchons un collaborateur ou une collaboratrice pour s'investir durablement à nos côtés pour la création d'un service du soir.
Nous travaillons exclusivement des produits frais dans le respect de nos protocoles de fabrication.
Vous aurez pour mission de :
- Préparer et dresser des plats mettant à l'honneur les produits de notre région.
- Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène (HACCP).
Votre profil :
Vous êtes passionné(e) par les produits bruts et le travail des produits de saison.
Vous maîtrisez les techniques de cuisine traditionnelle.
Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
L'esprit "famille" et la convivialité sont des valeurs qui vous correspondent.
Conditions et rythme de travail
- Nous proposons un cadre de travail structuré pour favoriser votre équilibre personnel
- Planning : Service du soir uniquement du lundi au vendredi de 16h00 à 23h00 (avec pause repas)
Lieu de travail desservi par les transports en communs.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
