Prise de poste rapide
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) de Brasserie passionné(e) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe; dans le cadre d'un remplacement maladie. Jusqu'au 08/11 dans un premier temps.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, vous assurerez :
La mise en place de la cuisine pour le service du midi.
La préparation et la cuisson des plats de la carte.
L'envoi des commandes en respectant les standards de qualité et de rapidité de notre brasserie.
Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
L'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
VOTRE EMPLOI DU TEMPS (Un atout majeur !)
Nous proposons un rythme de travail unique pour le secteur :
Semaine de 4 jours : Travail uniquement le Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi.
Repos hebdomadaire : Lundi, Samedi et Dimanche.
Horaires : Service exclusivement le midi, de 07h00 à 15h00.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine de brasserie ou restauration rapide de qualité.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer le coup de feu du midi.
Vous avez le goût du travail en équipe et le sens de l'organisation.
Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV ou de vous présenter à la Brasserie sur nos heures d'ouverture avec votre CV.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
