Petit restaurant familial recherche cuisinier(e)passionné(e) par la cuisine, dynamique et motivé(e).
Vos missions :
- Préparer et réaliser les plats de la carte et les suggestions.
- Assurer la mise en place avant chaque service.
- Garantira qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et participer aux commandes.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
Nous proposons :
- un CDI 32 heures (travail du mardi au samedi midi et vendredi et samedi soir)
- une ambiance de travail conviviale
- une cuisine traditionnelle et variée
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
