Crèche associative à gestion parentale de 20 berceaux située au cœur de la presqu'ile (Perrache, Lyon 2ème) recherche un/une cuisinier(ière), avec une formation HACCP validée et une sensibilité à la petite enfance.
Cette personne sera en charge de la préparation des 20 repas et des 20 gouters pour des enfants de 3 mois à 4 ans. Le poste en cuisine prend une part importante à la crèche de par l'envie d'une alimentation en circuit court, de bonne qualité et au maximum de saison. Il demande donc de travailler en collaboration avec la direction et l'équipe pédagogique.
Le (la) cuisinier (ière) aura en charge la gestion de l'approvisionnement (commande, courses, ...), la réception et le rangement des commandes selon les règles HACCP, le nettoyage quotidien de l'espace de travail et des salles à manger selon les règles d'hygiène en vigueur et idéalement avoir des notions de nutrition pour les enfants de moins de 3 ans pour aider à l'élaboration des menus. Le travail auprès de l'équipe pédagogique passe entre autre par la composition du groupe, présenter les repas aux enfants, prendre en charge occasionnellement des tables d'enfants.
Poste en CDD de 3 mois à temps partiel : 23h15 hebdo
Horaires de travail :
Les matins de 8h45 à 13h du Lundi au Vendredi
Les mercredi après-midi de 14h à 16h
Travail pendant les vacances scolaires.
Le salaire horaire est établi en lien avec la convention collective Alisfa soit 13.30 € brut. Il est complété par des tickets restaurant, le remboursement de la moitié de l'abonnement transport.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
