* Elaborer les menus variés et adaptés aux recommandations nutritionnelles en collaboration avec les membres de l'association.
* Préparer et cuisiner environ 50/60 repas par jour.
* Passer les commandes auprès des différents fournisseurs et assurer les réceptions.
* Gérer les stocks et contribuer à la limitation du gaspillage alimentaire.
* Appliquer et respecter scrupuleusement les normes d'hygiènes alimentaires, de traçabilité des produits, de nettoyage et désinfection du matériel de cuisine et des locaux et des équipements (HACCP).
horaires de travail : lundi, jeudi, vendredi = 8h30 /14h30 le mardi 8h30/15h30
POSTE A POURVOIR AU 5 OCTOBRE 2026
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
