La mairie de Quincieux recherche un cuisinier ou cuisinière pour son restaurant scolaire dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie programmé. Prise de poste dès que possible. CDD de deux mois, renouvelable.
Vous êtes en charge de la préparation et la production des repas, de l'hygiène des cuisines et du service des enfants. Nous accueillons en moyenne 270 enfants le midi des jours scolaires.
Travailler les semaines scolaires le lundi, mardi, jeudi et vendredi. Horaire de 7h00 à 14h30 avec une pause rémunérée.
Vous intégrez une équipe de 4 agents et un responsable du restaurant scolaire.
Expérience exigée en préparation de repas, connaissance HACCP.
Code ROME : G1606
Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.
Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement
Réalise des entrées froides et chaudes
Réalise des plats chauds protidiques garnis
Réalise des desserts
