Dans le cadre d'un regroupement associatif, l'AGESM est une association implantée sur le département de la Somme, gérant 8 ESMS, accompagnant plus de 300 personnes en situation de handicap et employant une centaine de salariés.
Au sein du Pôle Travail, vous intervenez au sein de l'ESAT Les Ateliers du Val de Selle, basé à Conty (80 160).
Au sein de l'atelier Restauration de notre ESAT, nous disposons d'un restaurant basé à Conty.
Nous recherchons, pour ce restaurant, un cuisinier qui :
- assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- veille au respect des règles de sécurité et d'hygiène dans l'exécution des tâches
- participe à la gestion des stocks et à la commande des produits
- travaille avec l'appui des personnes en situation de handicap accompagnées par l'ESAT
Le CDI est à pourvoir dès que possible.
Poste à ½ temps établi sur 2.5 jours de travail / semaine
Salaire selon CCNT 1966, à partir de 1000 € brut / mois ( + éventuelle reprise d'ancienneté conventionnelle)
Profil:
- Vous disposez d'une expérience de 2 à 3 ans dans une activité de restauration
- Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel. Vous possédez une certaine sensibilité aux handicaps et à l'accompagnement des personnes.
- Le poste peut aussi s'adresser à un profil social ou une personne ayant une appétence à l'encadrement de personnes en difficultés.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
