Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant sur Floirac, nous sommes à la recherche d'un cuisiner ou d'une cuisinière à mi-temps pour le service du soir.
Le restaurant propose de plats simples faits maison avec des produits frais.
Environ 30 places en intérieur et 20 en terrasse.
Le restaurant est ouvert 7j sur 7 midi et soir. Votre planning sera tournant sur des semaines de 3 et 4 jours.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
