Le Gourmet Végétal, restaurant 100 % végétal, bio et fait maison, recherche un(e) cuisinier(ère) .
Nous proposons une cuisine gourmande, créative et généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Missions
En autonomie au sein de la cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
La préparation et la réalisation des entrées et plats
Le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la chaîne du froid
L'entretien et le rangement de la cuisine
La participation à la gestion et au suivi des stocks
La participation à la création et à l'évolution des recettes selon les saisons
La préparation des productions nécessaires à l'activité traiteur
Profil recherché
Nous recherchons une personne expérimentée en cuisine professionnelle, autonome, organisée, investie, sérieuse, dynamique, sensible à la cuisine végétale et aux produits de qualité.
Conditions
CDI - 20 h/semaine au démarrage, avec possibilité d'évolution selon l'activité et les besoins de l'entreprise.
Travail réparti sur 5 jours par semaine.
Poste à pourvoir rapidement.
Pour postuler, envoyez nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre motivation
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
