Nous recherchons un(e) cuisinier(e) débutant(e) accepté pour préparer des menus du jour pour une moyenne de 15 couverts. Vous travaillerez seul(e) en cuisine et serez formé(e) au départ sur les différentes techniques et recettes.
Missions :
Préparation des repas journaliers selon le menu établi.
Gestion des stocks et des commandes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité..
Profil recherché :
Expériences en cuisine préférable.
Motivé(e), autonome et prêt(e) à apprendre.
Capacité à travailler seul(e).
Conditions de travail :
Formation initiale prévue pour vous guider dans vos tâches quotidiennes.
Vous travaillerez du lundi au jeudi de 17h à 22h
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
