Nous recherchons un CUISINIER H/F
VOS MISSIONS :
-Préparer et cuisiner :
-Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-Assurer le respect des régimes alimentaires spécifiques
-Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées
-Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail
-Gestion autonome de sa cuisine
VOTRE PROFIL :
-Expérience en cuisine
-Maîtrise des normes HACCP
-Bonne capacité d'adaptation
CONDITIONS :
- 30 à 35 h Hebdomadaire selon profil.
- Travail le midi.
- Lundi au Vendredi + Samedi selon profil.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
