Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et standards établis
Assurer la manipulation sécuritaire des aliments en respectant les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine pour un service fluide
Contrôler la qualité des produits finis avant leur service aux clients
Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service rapide et efficace
Gérer les stocks, réceptionner les livraisons et assurer le stockage approprié des ingrédients
Vous travaillerez principalement le soir.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
