Petite auberge de village conviviale, proposant une cuisine traditionnelle, recherche son cuisinier !
Venez découvrir cette ambiance familiale et clientèle fidèle, composée d'habitués, de voyageurs et de groupes ponctuels.
¨Possibilité d'évoluer sur un temps plein¨
Vos missions :
Préparer et dresser les plats selon la carte et les suggestions du jour
Élaborer une cuisine simple, gourmande et de saison
Gérer les stocks, commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel
Travailler en autonomie ou en petite équipe selon les services
Profil recherché :
Expérience en restauration traditionnelle souhaitée
Sens de l'organisation et de la propreté
Goût du travail bien fait et envie de s'impliquer dans une auberge à taille humaine
Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables !
Nous offrons :
Une ambiance chaleureuse et familiale
Une stabilité d'emploi à l'année
Horaire à définir
Travail du jeudi au dimanche
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
