Horaires d'ouverture du restaurant :
Lundi : Fermé
Mardi au jeudi : 11h-14h et 18h-23h
Vendredi et samedi : 11h-14h et 18h-minuit
Dimanche : 18h-23h
Missions :
Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les process établis.
Gestion de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Utilisation exclusive de produits frais.
Respect des horaires et des plannings établis.
Participation à la réception et au stockage des marchandises.
Entretien et nettoyage de la cuisine et des équipements.
Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un environnement de restauration rapide.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
Flexibilité horaires.
Conditions de travail :
Contrat à durée déterminée (CDD) avec possibilité de passage en contrat à durée indéterminée (CDI).
Travail en horaires décalés, incluant les week-ends et les jours fériés.
Environnement de travail dynamique et convivial.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
