Au sein d'un hôtel, vous assurez la préparation des repas du soir, vous travaillez du lundi au jeudi de 16h à 22h.
Vous assurez l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts, pour les viandes et poisson vous assurez la préparation et la cuisson, vous préparez aussi les sauces et les accompagnements.
Exceptionnellement selon les demandes, possibilité de travailler certains week-end.
Prise de poste dès que possible.
Vous avez un CAP Cuisine.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
