Poste de cuisiner, CDI à temps partiel (Temps de travail à déterminer selon profil).
Notre bar/restaurant souhaite proposer une carte simple à mettre en place ensemble de produits frais.
Vos missions
- préparer et mettre en place les menus maison dans le respect de la qualité
- Concevoir les recettes et menus
- Effectuer la plonge
Faire preuve d'autonomie, capable de gérer un service réduit.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
