Description de l'offre:
L'établissement Les Tilleuls recherche un(e) cuisinier(ère) pour un poste en CDI à pourvoir dès le mois de septembre 2026.
Vos missions- Préparer les repas pour les résidents tout en tenant compte des régimes particuliers et des exigences de textures adaptées à leur situation.
- Participer à l'élaboration et à la proposition de menus appropriés, en lien étroit avec les responsables nutrition afin de satisfaire les besoins spécifiques des seniors accueillis.
- Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (protocole HACCP).
- Assurer l'entretien, le nettoyage des ustensiles de cuisine et l'hygiène des locaux dédiés à la préparation des repas.
- Travailler en collaboration avec les équipes soignantes pour offrir un accompagnement de qualité aux résidents.
Détails du poste- Contrat : CDI
- Lieu : EHPAD Les Tilleuls
- Rémunération : dépendra de l'expérience et des compétences du candidat
Profil recherché :
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
