Description de l'offre:
L'établissement Les Tilleuls recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer son équipe en contrat à durée indéterminée, à compter de novembre 2026.
Missions principales
- Élaborer les repas destinés aux résidents, tout en respectant scrupuleusement les régimes spécifiques ainsi que les ajustements de textures nécessaires selon leur état de santé.
- Contribuer à la création et à la suggestion de menus adaptés, en collaboration étroite avec les référents en nutrition, afin de répondre aux attentes particulières des seniors de l'établissement.
- S'assurer du respect strict des protocoles d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
- Assurer le nettoyage du matériel de cuisine ainsi que la propreté et le maintien des espaces dédiés à la préparation alimentaire.
- Coopérer au quotidien avec les équipes soignantes afin de garantir une prise en charge optimale des résidents.
Informations sur le poste
- Type de contrat : CDI
- Localisation : EHPAD Les Tilleuls
- Salaire : fixé selon l'expérience et les compétences du ou de la candidate
- Planning adaptable en fonction des besoins.
- Prime annuelle et chèques cadeaux.
Profil recherché :
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
