Nous recherchons un/e Cuisinier (H/F) en contrat d'apprentissage pour rejoindre notre équipe. Poste à pourvoir immédiatement.
Temps de travail : 27 à 30 heures /semaine ( heures en coupure et weekend travaillés), 4 jours travaillés consécutifs. Nous pouvons nous adapter en fonction du rythme demandé par l'école.
Le restaurant est situé entre le grand parc et les Chartrons.
Vous serez formé(e) pour tendre aux différentes missions attendues sur le poste de cuisinier(e) :
- Préparation et cuisson des aliments : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (lavage, épluchage, découpage, etc... Cuire les aliments selon les méthodes appropriées (friture, grillage, cuisson au four, etc.).
- Assemblage des plats : Assembler les différents composants des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Respect des normes d'hygiène : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires et signaler les manquements.
- Nettoyage et entretien : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les zones de travail.
Service rapide : Travailler efficacement pour assurer un service rapide et de qualité, surtout pendant les heures d'affluence.
Collaboration avec l'équipe : Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.
Compétences requises :
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne capacité d'organisation et de gestion du temps
- Aptitude à travailler dans un environnement dynamique
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
