Nous recherchons 1 cuisinier (H/F) pour une prise de poste immédiate
Vos missions seront :
- Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards établis
- Assister et collaborer avec le chef et l'équipe de cuisine
- Participer aux opérations de mise en place
- Veiller à la qualité des préparations en termes de goût et de présentation
- Utiliser et entretenir le matériel de cuisine professionnelle
- Maintenir l'organisation et la propreté des espaces de travail
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous travaillerez :
- tous les week-ends
- 2 jours en semaine
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
