MISSION GENERALE :
Soucieux d'apporter un service de qualité aux clients, dans un environnement agréable, au sein du restaurant de l'hôtel Park Inn by Radisson Lille Grand Stade****.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Elaborer les préparations culinaires
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel
Animer sa partie et veiller à créer une bonne ambiance de travail
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Veiller au respect de la législation du travail sur sa partie
Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition
Liste des tâches non exhaustive.
PROFIL :
Organisation, adaptation, créativité, souci du détail, disponibilité, capacité d'écoute.
Esprit d'équipe et attitude « Yes I Can ! »
CONDITIONS :
Type de contrat CDI
Temps partiel de 25 h / semaine
Repas fourni sur place tous les jours
Indemnité compensatrice de nourriture
Travail en semaine essentiellement en soirée et sur deux à trois temps le midi lors d'évènement à l'hôtel en renfort pour l'équipe du matin.
Salaire 13,32 € Brut / h soit 104 h / mois : 1 385.28 € brut
Prise en charge 50 % du titre de transport
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
