Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps partiel - 20h/semaine, du mardi au vendredi de 8h00 à 12h00. Heures supplémentaires possibles selon l'activité (notamment périodes de fêtes).
Lieu de travail
Poissonnerie 3B Marée - Pont-de-l'Arche (27)
Description du poste
La Poissonnerie 3B Marée, poissonnerie artisanale située à Pont-de-l'Arche, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour renforcer son équipe cuisine.
Vos missions :
Préparation de plats cuisinés à base de produits de la mer (traiteur, box du midi, plats à emporter)
Élaboration de recettes maison, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des approvisionnements et du stock des matières premières nécessaires à la production
Dressage et présentation soignée des préparations en vitrine
Entretien du poste de travail et du matériel de cuisine
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP Cuisine, CAP Traiteur ou équivalent) souhaitée
Une première expérience en traiteur, restauration ou poissonnerie est un plus
Sens de l'organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène
Goût du travail bien fait et sens du service
Rémunération
12,80 € brut/heure
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
