MAISON MLC, franchisé Besties Bakery, recrute pour sa nouvelle boutique 4 Pâtissiers / Pâtissières.
Motivés(es), créatifs (ves) et minutieux(ses).
Missions principales :
- Réaliser et monter différents types de gâteaux.
- Participer au montage et l'assemblage des gâteaux.
- Réaliser les crèmes, ganaches et garnitures.
- Effectuer le lissage et les finitions des gâteaux.
- Participer à la décoration et à la personnalisation des créations.
- Respecter les recettes, les consignes de production et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail.
Profils recherché :
- Nous recherchons des personnes motivées, sérieuses, minutieuses et créatives, ayant un intérêt pour la pâtisserie.
- Une connaissance des techniques de pâtisserie et/ou cake design est appréciée.
- Les compétences spécifiques nécessaires au poste seront développées et renforcées dans le cadre d'une formation préalable à la prise de poste, dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POEI).
4 postes sont à pouvoir.
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
