Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.
Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :
- Les sushis, plat traditionnel japonais
- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
- Bowls, des recettes qui sentent le soleil
Avantages
- Formation
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Missions
Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :
-Confection des sushis
-Découpe du poisson
-Wok
-Poke Bowl
-Entretien du stand
-Gestion des stocks
-Véritable bras droit du chef sushi
Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).
Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir
Profil
Vous êtes la personne qu'il nous faut car :
Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous êtes autonome et rigoureux-se
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
