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CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES
CDI
2450,00€ - 2520,00€/mois
34h/semaine
Marseille 3e Arrondissement (13003)

Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé dans Marseille Conditi…

LA SYMPHONIE DES BLES
CDI
30h/semaine
Saint-Vit (25410)

Notre boulangerie recherche un(e) préparateur(trice) snacking motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dyna…

CDD
15h/semaine
Castres (81100)

Snack situé sur Castres recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour prise de poste en 15h/semaine. Vos missions principa…

MAISON DES ISLES DU RHONE
CDD
1872,85€/mois
30h/semaine
Brégnier-Cordon (01300)

Dans le cadre de son activité, la Maison des Isles recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour r…

VYV 3 BRETAGNE
SAI
2330,00€/mois
28h/semaine
Saint-Jacut-de-la-Mer (22750)

RESPONSABILITÉS : Au sein de l'EHPAD de Saint Jacut de la Mer, vous serez en cdd pour 2 mois en service de cuisine. V…

LA NORMANDIE - Mr LIVET Eric
CDD
12,31€/heure
30h/semaine
Béziers (34500)

Dans le cadre de la féria de Béziers, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production. Une première expé…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Grillardin / Grillardine
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