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AU CHANTEUR RESTOLIVE
 CDD
 20,00€/heure
 6h/semaine
 Marsat (63200)

Prise de poste immédiate. Travail UNIQUEMENT LE SOIR VENDREDI OU SAMEDI. Horaires : 17h à 23h30 (pause repas de 30min…

LE CARRELET
 SAI
 10h/semaine
 Latresne (33360)

Le Carrelet, le futur restaurant guinguette situé à Latresne, en bord de Garonne, recherche des cuisiniers en extra pou…

CAFE RESTAURANT DU JURA
 CDI
 30h/semaine
 Lyon 2e Arrondissement (69002)

Bouchon Lyonnais authentique recrute son- sa chef-fe de partie , en vue poste futur second-e Service midi, service soi…

PROMAN
 MIS
 13,00€/heure
 7h/semaine
 Huisseau-sur-Mauves (45130)

Le poste : Votre agence Proman Saran recrute un cuisinier pour l'un de ses clients situé à Huisseau-sur-Mauves ! Prépar…

OKANAYU
 CDI
 1550,00€/mois
 25h/semaine
 Carbonne (31390)

Rejoignez l'aventure ÔKanayù ! Dans le cadre de notre développement, les micro-crèches ÔKanayù recherchent un(e) cuisi…

MUR MUR
 CDI
 2000,00€ - 2300,00€/mois
 30h/semaine
 Marsac-sur-l'Isle (24430)

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de partie pa…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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