Description

Et si votre prochaine cuisine était celle où l'on écoute vos idées ?

Au Lieu-Dit, à Villefranche-de-Rouergue, on fait une cuisine qui a du caractère : naans généreux, smash burgers qui claquent, tacos, et de belles assiettes du terroir. Tout est fait sur place - la viande est travaillée maison, les sauces et les pains aussi. Le frais et le local, ce n'est pas un argument marketing chez nous, c'est la base.

Et on a un projet qui nous démange.

On ouvre bientôt le dimanche midi avec une formule brunch toute neuve. Et on cherche la personne qui aura envie de l'imaginer avec nous : la carte, les idées, les envies. Ce n'est pas un poste où l'on exécute - c'est un poste où l'on crée.

Au quotidien, vous allez :

> Faire tourner votre poste en autonomie, avec le sourire et le sens du rythme
> Travailler de beaux produits frais : découpes, préparations, cuissons
> Assurer la mise en place et la production dans le respect des fiches techniques
> Imaginer notre formule brunch et proposer vos plats du moment
> Garder une cuisine impeccable et faire vivre les règles HACCP
> Participer à la réception des marchandises et à la vie de l'équipe

PROFIL RECHERCHÉ

> Vous avez au moins 2 ans d'expérience en cuisine et vous savez tenir un service
> Vous avez des idées - et l'envie de les défendre, de les tester, de les voir sur la carte
> Un CAP/BEP cuisine est un plus, mais c'est le terrain qui parle
> Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous
> Vous êtes organisé(e), fiable, et vous gardez la tête froide dans le coup de feu
> Vous aimez travailler en petite équipe, là où chacun compte vraiment

CE QU'ON VOUS PROPOSE

> Un temps partiel calé à l'embauche - on définit le volume horaire ensemble au moment du recrutement, en fonction du poste et de votre profil
> Un planning stable, communiqué à l'avance - pas de surprise la veille pour le lendemain
> Une organisation pensée pour libérer du temps : on construit les plannings pour dégager de vraies plages de repos, parce qu'une vie perso, ça se protège
> Une vraie liberté de création, pas une carte figée
> Un projet à porter du début à la fin : notre brunch du dimanche
> Une petite équipe soudée, une ambiance familiale, et de la bonne humeur en cuisine
> Une maison qui grandit - agrandissement prévu et de vraies perspectives pour qui veut avancer

Envie de nous rejoindre ? On a hâte de vous lire.

CONDITIONS

> Contrat : CDI à temps partiel - volume horaire à définir à l'embauche
> Salaire : selon profil et expérience (convention collective HCR)
> Lieu : 37 allée Aristide Briand, 12200 Villefranche-de-Rouergue
> Prise de poste : dès que possible