À propos du restaurant : Le Restaurant JEAN-VICOT KALT, établissement reconnu situé à Erstein, propose une cuisine traditionnelle et raffinée qui met à l'honneur les produits de saison et le savoir-faire de terroir. Nous accueillons notre clientèle dans un cadre exigeant et chaleureux.
Fiche de poste :
Entreprise : Restaurant JEAN-VICTOR KALT
Lieu : Erstein (67150) - 41, avenue de la Gare
Type de contrat : Extra / Vacations
Missions :
Assurer la mise en place et la préparation des plats au sein de la brigade.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au bon déroulement du service et à la qualité des envois.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou gastronomique.
Rigueur, autonomie et réactivité.
Rémunération :
Salaire attractif et très intéressant, à négocier selon le profil et l'expérience.
Pour postuler : Contact direct par téléphone au 07 86 13 24 93 entre 17h est 19h .
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
