Pour renforcer notre équipe en cuisine pendant la période des repas de fin d'année, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour notre restaurant L'Optimist à Plobsheim.
Vos missions :
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats
- Assurer la mise en place avant les services
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des consignes
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail
- Travailler en coordination avec le reste de l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité
Votre profil :
- Vous avez une expérience confirmée en cuisine professionnelle
- Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve)
- Vous savez gérer les périodes de service avec efficacité
- Vous appréciez le travail en équipe et avez le souci du travail bien fait
- Vous êtes disponible ponctuellement entre fin octobre et le 18 décembre, notamment pour les repas de groupes et de fin d'année
Ce que nous proposons :
Une ambiance conviviale, une équipe à taille humaine et des missions variées dans un cadre agréable.
Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature en précisant vos disponibilités et votre expérience en cuisine.
Au plaisir de vous rencontrer !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
