Notre regroupement pédagogique recherche, pour la commune de Carnoët, 1 agent(e) polyvalent(e) pour des missions de CANTINE - GARDERIE -MENAGE dans une petite école de bourg.
Vous serez la personne référente sur tout ce qui concerne le périscolaire de cette école.
Missions du poste :
1/ GARDERIE (7h15/8h45)
- Ouvrir la garderie les matins de classes
- s'occuper des enfants pendant le temps de garderie du matin
2/ CANTINE (8h45/15h15)
- Planifier les repas, gérer les commandes et les stocks
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.
Vous serez assisté dans vos missions par une personne déjà formée pendant ce temps de cantine.
30 couverts environ
plats cuisinés sur place à partir de produits locaux le plus souvent.
3/ MENAGE (18h30/20h00)
- Effectuer le ménage de l'école après le temps de classe: toilettes, réfectoire, garderie, salle d'activité et salle de classe
Vous avez donc un temps de coupure entre 15h15 et 18h30.
PROFIL RECHERCHE
La relation à l'enfant et l'accompagnement vers l'autonomie de l'enfant seront indispensables pour tenir ce poste.
capacité à cuisiner, concevoir des repas et gérer des stocks
pas de diplôme en cuisine exigé
une expérience similaire serait très appréciée
patience et bienveillance envers les enfants
CONDITIONS
salaire annualisé
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
