Bar/ Restaurant routier ouvert du lundi au samedi, en direction de La Coquille, nous recherchons un cuisinier (H/F) à partir du mois d'octobre.
Service pour ce poste UNIQUEMENT le midi, de 9h30 à 14h30. Menu du jour avec cuisine traditionnelle.
En totale autonomie, une première expérience est nécessaire. Savoir gérer les commandes des matières premières, le stock et la gestion des menus (de l'entrée au dessert).
Vous serez accompagné(e) par la gérante du restaurant pour la prise en main du poste.
Contrat en CDD de 6 mois , 25h/semaine avec heures supplémentaires rémunérées (possibilité d'aménagement du temps de travail en fonction du profil).
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
