La crèche Chocolatine, située en rez-de-chaussée d'un immeuble, dispose d'une cour privative adaptée pour les jeunes enfants et accueille 35 berceaux, de 7h30 à 18h30, dans trois sections selon leur âge, avec un environnement spacieux favorisant la cohésion, la bienveillance et l'esprit d'équipe.
Missions principales :
La préparation des repasLa gestion des stocks alimentairesL'élaboration des menus avec la responsable de structureL'aide aux repas : mise de couvert, service à table, nettoyage.L'entretiens des locaux : cuisine (sols, mobilier et appareils électroménagers) et salle de repas (sols, tables et chaises)L'accueil des enfantsL'encadrement et le suivi des différents stagiaires.
Profil recherché :
Qualification requise : BP/ CAP cuisine
Niveau d'expérience requis : Débutant accepté
Compétences requises :
Connaissance de base de l'hygiène : réglementation HACCP (obligatoire)S'adapter aux besoins du serviceOrganiser son temps de travailRigueurSens des responsabilités.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
