Envie d'un nouveau défi... aux fourneaux ?
Bienvenue au Mercure Marseille Centre Prado Vélodrome !
Ici, on cuisine avec passion, on travaille dans la bonne humeur, et on partage le plaisir avec chaque client. Notre mantra : se faire plaisir en faisant plaisir !
Situé en plein cœur de Marseille, sur l'avenue du Prado, à deux pas du Vélodrome et du Palais des Congrès, notre hôtel fraîchement rénové, c'est :
100 chambres
1 bar
1 restauration simplifiée mais généreuse
3 salles de séminaire
1 salle de fitness
1 belle terrasse ensoleillée
Le poste : Cuisinier (H/F) - en solo aux commandes !
Tu seras seul(e) en cuisine, véritable chef d'orchestre de ton espace, avec la liberté et la responsabilité de gérer la cuisine de A à Z. Un rôle clé, où autonomie rime avec créativité et efficacité.
Ta mission si tu l'acceptes :
Préparer et envoyer les plats selon les fiches techniques
Gérer la cuisine en toute autonomie : de la mise en place au nettoyage.. de A à Z.
Maintenir un haut niveau d'hygiène et de qualité (HACCP = ton allié)
Répondre aux demandes clients avec flexibilité et sourire
Participer à la création de recettes pour surprendre nos clients
Coordonner avec les équipes salle et hôtel pour un service fluide
Le profil qu'on recherche :
Première expérience réussie en cuisine
À l'aise avec la cuisson, le froid et la gestion en solo
Organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve)
Autonome mais avec un vrai esprit d'équipe
Prêt(e) à relever le défi avec le sourire
Ce qu'on te propose :
CDI à temps partiel - 30h/semaine
Salaire proposé : 1600€ brut hors indemnités nourriture
13e mois après 1 an d'ancienneté
60 % mutuelle prise en charge & 50% du titre de transport
Avantages exclusifs avec la Carte HEARTIST
Horaires flexibles et travail
Envie de briller en solo dans une ambiance conviviale et chaleureuse ?
Postule dès maintenant et rejoins l'aventure Mercure Marseille Centre Prado Vélodrome !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
