Nous recherchons pour des prestations ponctuelles d'une journée en extra des cuisiniers H/F disponibles la semaine et/ou le week-end
Vous pourrez être en charge
-Sur prestation (remise en température et dressage des plats pour le service, animation pendant un cocktail)
-Dans notre laboratoire (en renfort de notre équipe cuisine pour l'élaboration de plats et de pièces cocktail)
-D'appliquer nos exigences éco-responsables : tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire
De formation CAP Hôtellerie/Cuisine ou avez une expérience significative en cuisine.
Vous justifiez d'une expérience sur ce type de poste.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), dynamique.
Rémunération selon profil
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
