Notre agence Victory intérim spécialisée dans l'hôtellerie et restauration recherche des cuisiniers pour réaliser différentes prestations en intérim. Vous serez en charge de la production de la cuisine, ainsi que de la coordination de la cuisine.
Responsabilités :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats
- Cuisiner les plats selon les recettes établies
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements
Profil:
- Sens des responsabilités
- Rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en équipe
-savoir s'adapter au type de clientèle de chaque établissement
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
