Nous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) pour une mission d'une durée minimale de 2 semaines, du lundi au vendredi.
Vous intégrerez une brigade dynamique avec des horaires en coupure : de 9h30 à 14h00 et de 18h30 à 22h00, avec 30 minutes de pause sur chaque service. Une à deux journées en continu sont également prévues chaque semaine.
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et rigoureuse. Une première expérience en bistro ou gastro serait appréciée.
Prise de poste rapide.
Nous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) pour une mission d'une durée minimale de 2 semaines, du lundi au vendredi.
Vous intégrerez une brigade dynamique avec des horaires en coupure : de 9h30 à 14h00 et de 18h30 à 22h00, avec 30 minutes de pause sur chaque service. Une à deux journées en continu sont également prévues chaque semaine.
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et rigoureuse. Une première expérience en bistro ou gastro serait appréciée.
Prise de poste rapide.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
