Rejoignez une équipe passionnée au service de l'excellence culinaire !
Nous sommes un traiteur spécialisé dans l'organisation de mariages, séminaires et événements privés, à la recherche d'un Cuisinier (H/F) motivé(e) et créatif(ve) pour compléter notre brigade. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le travail d'équipe, cette offre est faite pour vous !
Vos missions :
Participer à la préparation de plats chauds et froids pour des événements allant jusqu'à 200 convives.
Travailler en collaboration avec une équipe de 5 personnes en cuisine, sous la supervision du Chef cuisinier et du Chef de Partie.
Alterner entre la production en laboratoire et les prestations sur site.
Utiliser des techniques de cuisson variées (plancha, étuve, four) pour sublimer des produits frais : Viandes, fruits, légumes, poissons et coquillages.
Faire preuve d'autonomie et de rigueur dans l'exécution de vos tâches.
Profil recherché :
Expérience en cuisine traditionnelle et travail d'équipe.
Passion pour les produits frais et le respect des saisons.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Flexibilité et adaptabilité pour répondre aux exigences des différents événements.
Conditions de travail :
Travail en journée continue, sans coupure de 10h
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
