Notre agence YOU INTERIM spécialisée dans l'hôtellerie et restauration ainsi que dans l'événementiel cherche a renforcer ses équipes pour la saison estivale.
Etes-vous prêt à commencer une nouvelle aventure avec nous ? Nous recherchons des Cuisinières/Cuisiniers de tous niveaux pour réaliser différentes prestations en intérim.
Nous allons avoir besoin de vous pour travailler dans des restaurants type brasserie/bistronomique/gastronomique et étoilés, dans des hôtels mais aussi avec des traiteurs pour des évènements festifs/sportifs et professionnels.
Responsabilités requises :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats
- Cuisiner les plats selon les recettes établies
- Avoir le sens de l'organisation et de la marche en avant
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements
Profil :
- Sens des responsabilités
- Rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en équipe
- savoir s'adapter au type de clientèle de chaque établissement
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
