Dans le cadre d'un recrutement, nous recherchons un cuisinier H/F de collectivité en secteur scolaire, en CDI intermitt…
Vous aimez mijoter du bonheur ? Vous savez faire des merveilles avec une louche, un mixeur et un peu de bonne humeur ? …
Nous sommes une entreprise de restauration en vente à emporter basée dans le centre-ville d'Aix-en-Provence (rue d'Ital…
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Hôtel Sport & Spa "La Voile d'Or" recherche un(e) chef(fe) de partie. Vos principales missions : - Maintenir la propre…
Hôtel Sport & Spa "La Voile d'Or" recherche un(e) second(e) de cuisine. Vos principales missions : - Maintenir la prop…
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés